Convenio hostelería de Alicante 2026: salarios y derechos

El convenio de hostelería de Alicante en 2026 es el convenio provincial 2023-2026, que está vigente durante todo el año y aplica una subida del 2 %, la última de su recorrido. Tras los incrementos del 3 % en 2024 y 2025, esta revisión cierra el periodo. Con salarios que van de unos 18.999 € a 25.424 € anuales según categoría, marca las nóminas de cualquier bar, restaurante u hotel de la provincia.

Qué convenio rige y a quién obliga

El convenio colectivo del sector de hostelería de la provincia de Alicante se aplica a todas las empresas del sector: restaurantes, bares, cafeterías, alojamientos, catering y ocio. Se publicó en el Boletín Oficial de la Provincia de Alicante en octubre de 2023 y obliga con independencia del tamaño del negocio.

El texto cubre 2023-2026, de modo que en 2026 está plenamente vigente (es su último año), con tablas actualizadas. Cuando venza, y hasta que se firme el siguiente, sus condiciones seguirán aplicándose para que no haya vacío legal.

Tablas salariales y subida del 2 %

El convenio fijó un calendario de subidas para todo el periodo: 3 % en 2024, 3 % en 2025 y 2 % en 2026, aplicadas sobre las tablas del año anterior. La de 2026 es la última y cierra la vigencia.

En cuanto a importes, el salario de la categoría de entrada ronda los 18.999 € anuales, mientras que en la parte alta de la escala el salario base de un jefe de departamento de un hotel de 4 o 5 estrellas alcanza unos 25.424 € anuales. Para la categoría más consultada, la de camarero de sala (Grupo Profesional Segundo de técnicos y especialistas), el salario queda en la franja intermedia, a la que se suman complementos como nocturnidad y antigüedad. Una jornada completa equivale a unas 40 horas semanales, lo que en las categorías de entrada sitúa el salario en un precio por hora en torno a los 9 € brutos. El convenio reconoce además dos pagas extras al año. El importe exacto por categoría está en la tabla publicada en el BOPA.

Jornada, descansos y registro horario

La jornada se ajusta al marco del sector, con el promedio de 40 horas semanales y la flexibilidad propia de una provincia de fuerte peso turístico. El convenio reconoce los descansos entre jornadas y el semanal, y, como en toda la hostelería, obliga a llevar el registro de jornada (control horario) de la plantilla, uno de los puntos más vigilados en inspección.

Permisos, contratos y otras condiciones

El convenio mantiene el catálogo habitual de permisos retribuidos (matrimonio, fallecimiento o enfermedad grave de familiares, deberes públicos) y regula la contratación del sector, con atención a los contratos fijos-discontinuos, muy presentes en la Costa Blanca. Estos conservan su antigüedad y el derecho preferente al llamamiento, algo que conviene cumplir con rigor para evitar reclamaciones, sobre todo en una zona tan estacional.

Qué debes revisar como hostelero en Alicante

Si gestionas un negocio en la provincia, prioriza tres cosas para 2026: aplica el 2 % en nóminas y complementos desde el inicio del año, clasifica bien a cada empleado en su grupo profesional (el camarero, en el Segundo) y, como 2026 es el último año del convenio, vigila la negociación del próximo para no quedarte desactualizado. Trabaja siempre con la tabla del BOPA y no con cifras antiguas.