Convenio hostelería de Soria 2026: salarios y derechos

El convenio de hostelería de Soria en 2026 es el convenio provincial 2022-2025 que se mantiene vigente por ultraactividad tras expirar. Trae una mejora destacada: en 2026 equipara a las camareras de piso con el camarero. En la escala, los puestos de mayor responsabilidad rondan los 1.375,90 € al mes. Mientras no se firme un texto nuevo, sus tablas son la referencia para la nómina de cualquier bar, restaurante u hotel de la provincia.

Qué convenio rige y a quién obliga

El convenio colectivo del sector de hostelería de la provincia de Soria se aplica a todas las empresas del sector: restaurantes, bares, cafeterías, alojamientos, catering y ocio, con el peso del turismo rural, micológico y patrimonial. Obliga con independencia del tamaño del negocio.

Su última versión cubría 2022-2025 y, al no haberse cerrado todavía un convenio nuevo, se mantiene prorrogada. En esa ultraactividad, las cláusulas siguen plenamente en vigor en 2026, de modo que no hay vacío legal mientras avanza la negociación del siguiente. Las cuantías se publican en el Boletín Oficial de la Provincia (BOP) de Soria.

Tablas salariales y equiparación

La mejora más relevante para 2026 es la equiparación de las camareras de piso: pasan a tener la retribución del camarero, encuadradas en el área funcional tercera. Es un avance para uno de los colectivos históricamente peor pagados del sector, y conviene reflejarlo bien en su nómina.

En la escala salarial, los puestos de mayor responsabilidad (jefes de cocina, de recepción o responsables de servicio) lideran con unos 1.375,90 € al mes en 2025. Un camarero queda por debajo, en una franja orientativa de 1.150 € a 1.300 €, más complementos como nocturnidad y antigüedad, sobre una jornada completa de unas 40 horas semanales. Esa franja puede variar según el tipo de establecimiento y el área funcional concreta. El importe exacto de tu categoría debes tomarlo de la tabla del BOP de Soria para no abonar por debajo de lo pactado, y revisarlo cada vez que se publique una actualización.

Jornada, permisos y registro horario

La jornada se ajusta al marco del sector, con el promedio de 40 horas semanales y la flexibilidad propia de una provincia con turismo rural y estacionalidad micológica. El convenio reconoce los descansos entre jornadas y el semanal, los permisos retribuidos habituales (matrimonio, fallecimiento o enfermedad grave de familiares, deberes públicos) y la contratación adaptada al sector, con atención a los contratos fijos-discontinuos, que conservan su antigüedad y el derecho preferente al llamamiento. Y, como en toda la hostelería, obliga a llevar el registro de jornada (control horario) de la plantilla, uno de los puntos más vigilados en inspección.

Qué debes revisar como hostelero en Soria

Si gestionas un negocio en la provincia, prioriza tres cosas para 2026: aplica la equiparación de las camareras de piso en su nómina, trabaja con las tablas vigentes del BOP por ultraactividad, y clasifica bien a cada empleado en su área funcional. Mantener la nómina alineada con el convenio es la mejor defensa frente a una inspección.