Convenio hostelería de Navarra 2026: salarios y derechos

El convenio de hostelería de Navarra en 2026 es el convenio foral del sector, renovado con un nuevo texto publicado a finales de 2025. Fija una jornada de 1.724 horas al año, reconoce 32 días de vacaciones y aplicó subidas del 3 % con una cláusula de revisión por IPC. Marca las nóminas y las condiciones de cualquier bar, restaurante u hotel de la Comunidad Foral, y debes aplicar siempre la tabla vigente publicada en el BON.

Qué convenio rige y a quién obliga

El convenio colectivo del sector de hostelería de la Comunidad Foral de Navarra se aplica a todas las empresas del sector: restaurantes, bares, cafeterías, alojamientos, catering y ocio. Al ser Navarra una comunidad uniprovincial, no hay convenios provinciales separados: rige un único texto foral, lo que simplifica saber cuál aplicar.

Ese texto se renovó a finales de 2025, así que no estás ante un convenio caducado: hay un acuerdo en vigor con condiciones actualizadas para 2026. Las tablas y el resto de cláusulas se publican en el Boletín Oficial de Navarra (BON), que es la referencia oficial para la nómina.

Tablas salariales, jornada y vacaciones

El convenio aplicó un 3 % en 2024 y un 3 % en 2025, y mantiene una cláusula de revisión: si el IPC nacional supera las subidas pactadas en 2023, 2024 y 2025, los conceptos salariales se actualizan hasta un punto porcentual más al año. Ese mecanismo es el que va fijando las cuantías de 2026.

En importes, el salario base de un camarero se mueve de forma orientativa en la franja de 1.300 € a 1.500 € brutos al mes según la categoría, más complementos como nocturnidad y antigüedad; los puestos de mayor responsabilidad superan ese rango. El dato exacto de tu categoría debes tomarlo de la tabla del BON. Dos condiciones marcan la organización del trabajo en Navarra: la jornada se fija en 1.724 horas de trabajo efectivo al año y las vacaciones alcanzan 32 días naturales, por encima de los 30 habituales en otras provincias.

Permisos, contratación y registro horario

Más allá de salario y jornada, el convenio reconoce los descansos entre jornadas y el semanal, los permisos retribuidos habituales (matrimonio, fallecimiento o enfermedad grave de familiares, deberes públicos) y la contratación adaptada al sector, con atención a los contratos fijos-discontinuos, que conservan su antigüedad y el derecho preferente al llamamiento. Y, como en toda la hostelería, obliga a llevar el registro de jornada (control horario) de la plantilla, uno de los puntos más vigilados en inspección, especialmente relevante cuando la referencia es un cómputo anual de horas.

Qué debes revisar como hostelero en Navarra

Si gestionas un negocio en la Comunidad Foral, prioriza tres cosas para 2026: trabaja con las tablas del nuevo convenio publicadas en el BON, cuadra los turnos con el tope de 1.724 horas anuales y los 32 días de vacaciones, y comprueba si la cláusula de revisión por IPC ha activado el ajuste de hasta un punto. Mantener la nómina y el calendario alineados con el convenio es la mejor defensa frente a una inspección.