Convenio hostelería de Huesca 2026: salarios y derechos

El convenio de hostelería de Huesca en 2026 es el convenio provincial de industrias de hostelería y turismo 2022-2024, que se mantiene vigente por ultraactividad tras expirar. Pactó subidas del 5 %, 4 % y 3 % en sus tres años y una cláusula de revisión por IPC, y conserva una particularidad útil para la plantilla: la promoción automática de categoría a los tres años. Mientras no se firme un texto nuevo, sus tablas son la referencia que debes aplicar en nómina.

Qué convenio rige y a quién obliga

El convenio colectivo de industrias de hostelería y turismo de la provincia de Huesca se aplica a todas las empresas del sector en la provincia: restaurantes, bares, cafeterías, alojamientos, catering y ocio, incluido el peso del turismo de montaña y nieve del Pirineo. Obliga con independencia del tamaño del negocio.

Su última versión cubría 2022-2024 y, al no haberse cerrado todavía un convenio nuevo, se mantiene prorrogada. En esa ultraactividad, todas las cláusulas (tablas salariales, jornada, permisos) siguen plenamente en vigor en 2026. La cláusula de revisión preveía además un ajuste de hasta el 3 % para 2025 en caso de que el IPC acumulado del periodo superara el 12 %, lo que da una idea del recorrido salarial reciente.

Tablas salariales y subidas pactadas

El convenio fijó un calendario de incrementos para su vigencia: 5 % en 2022, 4 % en 2023 y 3 % en 2024, aplicados sobre los conceptos salariales. Esa es la base que sigue vigente mientras se negocia el nuevo, junto con el posible ajuste por IPC del cierre del periodo.

Como referencia, el salario base de la categoría más consultada, la de camarero, suele moverse en el entorno de 1.250 € a 1.400 € brutos mensuales en catorce pagas según la tabla vigente; las categorías de mayor responsabilidad superan esos importes y una jornada completa equivale a unas 40 horas semanales. Es una orientación: el importe que debes aplicar es el de la tabla publicada en el BOP de Huesca, que incluye complementos como nocturnidad y antigüedad.

La promoción automática de categoría. Una de las señas de identidad del convenio oscense es la promoción automática: el trabajador que supera los tres años de experiencia en una categoría asciende de forma automática a la categoría superior que le corresponda, con la subida salarial asociada. Para ti como propietario, esto implica revisar las antigüedades de tu plantilla y actualizar la nómina cuando se cumplan los plazos, porque no aplicar el ascenso a tiempo puede derivar en reclamaciones de diferencias salariales.

Jornada, descansos y registro horario

La jornada se ajusta al marco del sector, con el promedio de 40 horas semanales y la flexibilidad propia de una provincia con fuerte estacionalidad de montaña y temporada de nieve. El convenio reconoce los descansos entre jornadas y el semanal, y, como en toda la hostelería, obliga a llevar el registro de jornada (control horario) de la plantilla, uno de los puntos más vigilados en inspección.

El convenio mantiene el catálogo habitual de permisos retribuidos (matrimonio, fallecimiento o enfermedad grave de familiares, deberes públicos) y regula la contratación del sector, con atención a los contratos fijos-discontinuos, muy presentes en las estaciones de esquí y el turismo de temporada. Estos conservan su antigüedad y el derecho preferente al llamamiento, algo que conviene cumplir con rigor para evitar reclamaciones.

Qué debes revisar como hostelero en Huesca

Si gestionas un negocio en la provincia, prioriza tres cosas para 2026: mantén las nóminas con las tablas vigentes (las del convenio 2022-2024 por ultraactividad), controla las antigüedades para aplicar a tiempo la promoción automática a los tres años y vigila la firma del nuevo convenio para actualizar importes en cuanto llegue. Trabaja siempre con la tabla del BOP y no con cifras antiguas: es tu mejor defensa frente a una inspección.