Convenio de hostelería de Almería 2026: salarios y derechos

El convenio de hostelería de Almería en 2026 es el convenio provincial 2022-2024 que sigue prorrogado, con la subida del 3,8 % aplicada en 2025 sobre todos los conceptos salariales. Regula a más de 20.000 trabajadores del sector en la provincia, y mientras no se firme un texto nuevo, sus tablas actualizadas son las que debes aplicar en nómina. Conviene confirmar en el BOP si en 2026 continúa la prórroga o llega un acuerdo nuevo.

Qué convenio rige y a quién obliga

El convenio colectivo del sector de hostelería de la provincia de Almería se aplica a todas las empresas del sector: bares, restaurantes, cafeterías, alojamientos, catering y ocio. Obliga con independencia del tamaño del negocio, así que un chiringuito de costa queda tan sujeto como un hotel.

Su última versión cubría 2022-2024 y, al no haberse cerrado todavía un convenio nuevo, se mantiene prorrogada. En esa prórroga se pactó una actualización salarial para 2025, de modo que en 2026 sigues aplicando esas tablas mientras la negociación avanza. No es un vacío legal: las cláusulas siguen plenamente en vigor.

Tablas salariales y subida del 3,8 %

La actualización pactada supuso un incremento del 3,8 % desde el 1 de enero de 2025, aplicable a todos los conceptos (salario base y complementos), con el objetivo de recuperar poder adquisitivo frente a la inflación acumulada.

Como referencia, tras esa subida los salarios base por nivel se mueven, de forma orientativa, desde unos 1.135 € (N5, personal de apoyo**)** hasta unos 1.366 € (N1, nivel superior**)** brutos mensuales; las categorías intermedias, como la de camarero, quedan en la franja central. Una jornada completa equivale a unas 40 horas semanales. Son cifras de referencia derivadas de las tablas publicadas: el importe exacto de tu categoría debes tomarlo de la tabla vigente en el BOP de Almería para no abonar por debajo de lo pactado.

El convenio mantiene la estructura por niveles retributivos y sus complementos (nocturnidad, antigüedad), además de las dos pagas extraordinarias anuales propias del sector.

Jornada, descansos y registro horario

La jornada se ajusta al marco del sector, con el promedio de 40 horas semanales y la flexibilidad propia de una provincia muy estacional y turística. El convenio reconoce los descansos entre jornadas y el descanso semanal, y, como en toda la hostelería, obliga a llevar el registro de jornada (control horario) de la plantilla, que es además uno de los puntos que más miran las inspecciones.

Permisos, contratos y otras condiciones

El convenio recoge el catálogo habitual de permisos retribuidos (matrimonio, fallecimiento o enfermedad grave de familiares, deberes públicos) y regula la contratación adaptada a la estacionalidad almeriense, con especial peso de los contratos fijos-discontinuos en zonas de costa y temporada. Estos trabajadores conservan su antigüedad y el derecho preferente al llamamiento, un punto que conviene cumplir con rigor para evitar reclamaciones.

Qué debes revisar como hostelero en Almería

Si tienes un negocio en la provincia, prioriza tres cosas para 2026: aplica en nómina las tablas actualizadas con el 3,8 %, clasifica bien a cada empleado en su nivel (de ello depende el salario correcto) y vigila la publicación del nuevo convenio para actualizar importes en cuanto llegue. Trabaja siempre con la tabla del BOP y no con cifras de años anteriores: es la mejor defensa ante una inspección.