Gestor de tareas para restaurantes

Deja de recordarlo todo.
Que cada turno sepa qué hacer.

Apertura, limpieza y cierre, sin perseguir al equipo. Organiza las tareas y comprueba qué queda hecho.

  • Apertura y cierre en orden
  • Responsables claros
  • Tareas hechas a la vista

Marta organiza las tareas. Rubén y Paula fichan y consultan lo que les toca, con el reparto habilitado. Paula aporta la foto del baño. Marta consulta lo realizado y lo pendiente. Completar tareas no registra la salida ni aprueba la limpieza automáticamente.

ANTES DE ABRIR
La rutina, lista.

Tareas, momento y responsables para preparar el servicio.

Plancha 47 · Rutina
Cada tarea, antes de empezar.
Limpiar baño
Paula · Foto
Recuento de cocina
Rubén
Reponer servilleteros
Sala

Una rutina. Responsables claros.

ANTES, DURANTE Y DESPUÉS DEL SERVICIO
ANTES, DURANTE Y DESPUÉS DEL SERVICIO

Tu restaurante necesita una rutina. No otro recordatorio.

Son las doce. La sala se prepara, cocina tiene trabajo por delante y vuelves a preguntar quién ha hecho cada cosa. Las rutinas no deberían depender de que estés detrás de todos.

Lo repites cada día

Otra vez preguntando si está hecho.

La apertura, la limpieza y el cierre vuelven a depender de que recuerdes cada tarea al equipo.

Sin un responsable claro

«Pensaba que lo hacía otro».

La rutina está en una hoja o en un mensaje, pero nadie tiene claro quién se encarga hoy.

Al cambiar el turno

Se van las personas. Quedan las dudas.

No sabes qué quedó terminado y qué sigue pendiente. El siguiente turno vuelve a empezar preguntando.

ASÍ CAMBIA EL DÍA A DÍA

Tu equipo hace. Tú sabes qué queda.

Del recordatorio a una tarea concreta: momento, responsable y resultado para revisar.

Menos recordatorios. Una rutina clara.

Deja preparado qué toca hacer y cuándo. El equipo consulta la explicación junto a su tarea.

Cada tarea, con alguien detrás.

Define responsables y revisa el reparto entre el equipo disponible, sin dejarlo en un «que lo haga alguien».

Lo hecho se puede revisar.

Consulta la finalización, la persona y la foto cuando la tarea la requiere. Lo pendiente sigue a la vista.

ANTES DE EMPEZAR

Deja la rutina clara antes de abrir.

Vemos contigo qué tareas se repiten y quién debe hacerlas.

CÓMO FUNCIONA

Una apertura. Cuatro pasos. Menos preguntas.

Marta organiza, Rubén y Paula fichan y el resultado queda a la vista. Lo pendiente no desaparece.

  1. Preparas la rutina.

    Marta define qué hay que hacer antes de abrir, cuándo y quién debe encargarse. La explicación queda junto a la tarea.

    Ver esta funcionalidad
    Preparas la rutina.
  2. El equipo ve qué le toca.

    Rubén y Paula fichan y consultan sus tareas desde el puesto, con el reparto al fichar habilitado. No tienen que volver a preguntar por dónde empezar.

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    El equipo ve qué le toca.
  3. Hace la tarea y deja el resultado.

    Paula limpia el baño y aporta la foto desde el móvil. La tarea queda completada con su nombre y el resultado asociado.

    Ver esta funcionalidad
    Hace la tarea y deja el resultado.
  4. Tú compruebas qué queda.

    Marta consulta las tareas de hoy y ve lo que sigue pendiente. Si está habilitado el aviso de salida, el empleado puede fichar la salida igualmente.

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    Tú compruebas qué queda.
FUNCIONALIDADES

La rutina no debería depender de que estés detrás.

Organiza el trabajo, deja claras las responsabilidades y revisa lo que queda hecho.

Deja la rutina clara antes de abrir.

Qué hay que hacer, cuándo y cómo. Sin repetir las mismas instrucciones cada día.

La semana organizada antes de abrir.
Apertura y cierre

La semana organizada antes de abrir.

Planifica las rutinas del restaurante. Si tu configuración incluye plantillas, adáptalas para dejar claro qué toca cada día.

  • Calendario semanal
  • Plantillas que puedes adaptar
  • Rutinas de sala y cocina
Cada tarea, cuando toca.
Momento de la tarea

Cada tarea, cuando toca.

Deja claro si la tarea toca antes de abrir, durante el servicio o tras el cierre. Si necesita una hora concreta, define desde cuándo o antes de cuándo hacerla.

  • Antes de abrir o tras el cierre
  • Durante el servicio
  • Hora exacta: desde o antes de
Las rutinas vuelven a aparecer.
Rutinas recurrentes

Las rutinas vuelven a aparecer.

Configura la frecuencia para no escribir la misma rutina cada vez. En tareas compatibles, puedes pedir que se repita hasta que se haga; no aplica a las diarias ni a las de varias personas.

  • Frecuencia de repetición
  • Repetir hasta completar, cuando corresponda
  • Sin escribir de nuevo la rutina
Deja claro cómo se hace.
Instrucciones

Deja claro cómo se hace.

Con el editor habilitado en tu cuenta, añade texto y una foto de referencia. El equipo ve cómo debe quedar, no solo un nombre en una lista.

  • Qué resultado esperas
  • Texto y referencias visuales
  • La explicación, junto a la tarea

Que no quede en «que lo haga alguien».

Reparte las tareas y ponlas a la vista de quien tiene que hacerlas.

Que no quede en «que lo haga alguien».
Responsables

Que no quede en «que lo haga alguien».

Asigna la tarea a una persona o a un rol de sala o cocina. También puedes dejarla para la primera persona disponible, según las reglas de tu local.

  • Persona o rol
  • Primera persona disponible
  • Responsabilidad a la vista
Un responsable disponible, no solo un nombre.
Equipo disponible

Un responsable disponible, no solo un nombre.

Elige si la tarea corresponde a la primera persona disponible o a varias personas. Comprueba quién se encarga, sin dejar el reparto a una suposición.

  • Primera persona disponible
  • Varias personas, según la tarea
  • Responsables a la vista
Gestión de turnos
Fichan. Ven lo que les toca.
Tareas del equipo

Fichan. Ven lo que les toca.

Con el reparto al fichar habilitado, el equipo recibe sus tareas al entrar y las consulta desde el puesto. Puede completar el check allí; marcar una tarea no cierra el fichaje.

  • Tareas junto al fichaje
  • Consulta desde el puesto
  • Check desde el puesto habilitado
Control horario
Si aparece una tarea, que no se pierda.
Permisos del equipo

Si aparece una tarea, que no se pierda.

Con tu permiso, el equipo puede crear tareas desde su app o el puesto. Tú decides qué tipos puede crear.

  • Creación habilitada por gerencia
  • Check o foto, según tus permisos
  • Autoría para revisar

Hecho no debería significar solo marcado.

Cada rutina tiene su forma de completarse: check, foto, recuento o trabajo en cocina.

La limpieza no se queda en un check.
Limpieza con foto

La limpieza no se queda en un check.

Cuando una tarea exige foto, la evidencia queda asociada a su realización. No basta con marcarla.

  • Check o foto según la tarea
  • Resultado asociado a su realización
  • Quién la hizo y la foto, juntos
La foto, desde el móvil.
Foto desde el móvil

La foto, desde el móvil.

Si tu configuración lo permite, identifica a quien realiza la tarea y aporta la foto desde el móvil. El resultado queda asociado a esa persona.

  • Foto desde el móvil
  • Identificación de quien la realiza
  • Acceso según la configuración del local
Control configurado del local
Medir. Registrar. Revisar.
Equipo
Cámara de cocina
Valor registrado
4 °C
Desviación
Anotar la actuación

El rango lo define el control correspondiente.

Controles del local

Próximamente: controles con su registro.

Estamos preparando las tareas de temperatura para guardar mediciones y actuaciones. Consulta su disponibilidad antes de incluirlas en tu rutina.

  • Medición y foto previstas
  • Rangos según tu procedimiento
  • Disponibilidad por confirmar
Cuenta lo que hay antes de empezar.
Recuento de inventario

Cuenta lo que hay antes de empezar.

Con el módulo de Stock, cuenta los productos sin ver la cifra esperada y guarda el recuento. Puedes acceder a ese recorrido desde su QR, según la configuración del local.

  • Recuento a ciegas
  • Unidades revisadas
  • Recuento guardado, no por un check genérico
Control de stock
Cocina llega al servicio con la preparación organizada.
Preparación en cocina

Cocina llega al servicio con la preparación organizada.

Organiza la preparación por día y cantidades. Cocina decide cuánto preparar tras revisar el stock actual y completa el trabajo desde su puesto, con el módulo habilitado.

  • Cantidades por día
  • Desde el puesto o la pantalla de cocina
  • Revisión del stock actual
Pantalla de cocina KDS
Rutina de caja
El arqueo tiene su recorrido.
Momento
Apertura o cierre
Dónde se realiza
Puesto de caja
Desde el móvil
Consulta de la tarea

Un check no sustituye al arqueo.

Rutina de caja

La caja también tiene su rutina.

Si las tareas de Caja están habilitadas en tu cuenta, incluye el arqueo en la apertura o cierre. Se realiza desde el puesto de caja, no marcando un check desde el móvil.

  • Apertura y cierre
  • Recorrido del arqueo en el puesto
  • El móvil orienta, no completa el arqueo

Al cambiar el turno, sabes qué queda.

Revisa el resultado y lo pendiente. No reconstruyas el servicio a base de preguntas.

Comprueba qué queda, sin preguntar a todos.
Revisión del responsable

Comprueba qué queda, sin preguntar a todos.

Consulta las tareas de hoy: hechas, pendientes y retrasadas. Revisa quién las completó y el resultado asociado cuando lo haya.

  • Hechas, pendientes y retrasadas
  • Persona y registro asociado
  • Seguimiento de hoy
Antes de salir, mira qué queda.
Cierre de jornada

Antes de salir, mira qué queda.

Con el aviso habilitado, el fichaje puede mostrar las tareas pendientes antes de registrar la salida. El aviso permite salir igualmente.

  • Pendientes antes de salir
  • Decisión visible para el empleado
  • Sin cerrar el fichaje al marcar tareas
Control horario
MENOS PREGUNTAS AL EQUIPO

Deja de coordinarlo todo a base de preguntas.

Empezamos por la apertura o el cierre de tu restaurante. Te mostramos cómo repartir las tareas y revisar el resultado.

PREGUNTAS FRECUENTES

Antes de organizar tus rutinas.

¿Para qué sirve un gestor de tareas en un restaurante?

Para organizar apertura, limpieza, preparación y cierre: qué hay que hacer, cuándo y quién se encarga. El responsable revisa lo realizado y lo pendiente. No sustituye el cuadrante ni el registro de horas.

¿Tengo que escribir todas las rutinas desde cero?

Puedes adaptar las plantillas disponibles o crear tus propias tareas. Define una rutina concreta, sus instrucciones, momento y responsables antes de ampliarla al resto del restaurante.

¿Puedo repetir tareas cada día o semana?

Configura su frecuencia para repetir la rutina. En tareas compatibles puedes activar que se repitan hasta que se hagan; esa opción no aplica a las tareas diarias ni a las de varias personas.

¿Puedo asignar tareas a una persona o un rol?

Sí. Puedes definir responsables y preferencias de asignación según el equipo disponible. Las tareas individuales y multipersona tienen reglas distintas; revisa el reparto de tu local.

¿Cómo se relacionan las tareas con el fichaje?

Con el reparto al fichar habilitado, el empleado recibe sus tareas al entrar y las consulta desde el puesto. Completar una tarea no registra la salida. Si el aviso está habilitado y quedan pendientes, puede mostrarlas antes de salir; permite registrar la salida igualmente.

¿Puede mi equipo crear nuevas tareas?

Gerencia puede habilitar esa opción y elegir los tipos permitidos. Así, una tarea nueva puede registrarse desde la app o el puesto, con su autoría para revisarla.

¿Puedo pedir una foto o añadir instrucciones?

Puedes configurar tareas que requieran foto y añadir instrucciones con texto o referencias visuales. La foto queda para revisión: no certifica por sí sola la limpieza ni recibe una aprobación automática por IA.

¿Todas las tareas se pueden hacer desde el móvil?

No todas. El check desde el puesto, la foto desde el móvil y el recuento desde su QR son recorridos distintos. Arqueos y determinadas tareas de cocina se realizan desde su puesto correspondiente, con el módulo habilitado.

¿Sirve para controles de temperatura y APPCC?

Las tareas de temperatura están previstas, no disponibles en el recorrido mostrado. Consulta su disponibilidad y define los controles de tu local. El gestor no sustituye tu plan de autocontrol ni garantiza el cumplimiento sanitario.

¿Cómo se conecta con el inventario y la preparación de cocina?

Con Stock habilitado, el recuento se guarda desde su recorrido específico. La preparación permite organizar cantidades y revisar el stock actual desde cocina. Requieren sus módulos y configuración; marcar un check genérico no modifica el inventario.

¿Puedo usarlo como una app independiente con otro TPV?

El gestor de tareas forma parte del sistema Qamarero. En la demo revisamos cómo encaja con el equipo y los módulos que necesitas; no es una capa de integración universal con otros TPV.

¿Qué aporta si ya uso una hoja o WhatsApp?

Puedes conservar tu rutina de apertura o cierre. Lo que cambia es dónde consultas responsables, tareas hechas y pendientes, y el resultado asociado. Podemos empezar por tu apertura o cierre: no necesitas organizar todo el restaurante de golpe ni importar tus conversaciones.

¿Y si tengo varios restaurantes?

Conviene definir qué tareas corresponden a cada local y quién las revisa. En la demo confirmamos funciones, permisos y seguimiento disponibles para tus establecimientos y tu plan. No damos por incluido un panel consolidado entre locales.

¿Qué incluye mi plan y qué veremos en la demo?

Vemos una rutina de tu restaurante: responsables, ejecución y resultado. En la demo confirmamos qué funciones y módulos necesitas y cuáles incluye tu plan.

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