La Gamberra

La Gamberra è un gruppo della ristorazione di Barcellona con tre locali attivi. Prima di Qamarero la loro quotidianità si gestiva con carta, penna e molta intuizione. Ogni locale funzionava come un’isola e consolidare i conti a fine mese era un’odissea.

Caso di successo: La Gamberra

Con Qamarero sono passati dal prendere comande su carta e quadrare la cassa a mano ad avere i tre locali collegati a un’unica piattaforma. Ora il proprietario vede in tempo reale cosa sta succedendo in ogni sede dal suo cellulare.

Punti chiave

• 3 locali gestiti in modo centralizzato da un’unica piattaforma
• Visibilità in tempo reale di vendite, scontrino medio e stock per locale
• Addio a carta e penna: comande digitali che entrano direttamente in cucina
• Chiusure giornaliere il 50% più rapide

La sfida di tre locali senza sistema

Quando hai un solo locale, carta e penna possono funzionare. Ma La Gamberra ne gestiva già tre e ogni nuova apertura moltiplicava il caos: stock che non torna, sconti che non vengono registrati, mance distribuite a occhio. Il proprietario passava più tempo a quadrare le casse che a pensare all’attività.

Qamarero ha permesso loro di mettere i tre locali sotto lo stesso ombrello operativo e finanziario, senza perdere la flessibilità di avere ognuno la sua carta e la sua personalità.

Risultato in 3 mesi

• -50% tempo nelle chiusure giornaliere: il quadre di cassa ora è automatico.
• Visibilità multi-locale: vendite, scontrino medio e top prodotti per locale dal cellulare.
• Team allineato: i responsabili di ogni locale lavorano sugli stessi dati.

Ristoratori come te si fidano già di Qamarero