Aperitivo Sierpes

Aperitivo Sierpes si trova in piena calle Sierpes, una delle arterie commerciali e turistiche di Siviglia. Lì, gestire picchi di affluenza improvvisi —turisti, residenti e impiegati— senza perdere ritmo né qualità è la sfida quotidiana.

Caso di successo: Aperitivo Sierpes

Con Qamarero il team di Aperitivo Sierpes è riuscito a velocizzare il servizio nelle ore di punta senza che si noti nell’esperienza del cliente. La carta digitale con QR al tavolo e il POS unificato sono stati la chiave.

Punti chiave

• Carta QR al tavolo che decongestiona il bancone nelle ore di punta
• Ordini diretti in cucina senza scontrini di carta
• Scontrino medio +12% grazie a suggerimenti e modificatori nella carta
• Tempi di attesa ridotti del 30% nell’ora di punta

Ora di punta nel pieno centro di Siviglia

Calle Sierpes nelle ore di punta si riempie di gente che vuole consumare qualcosa di rapido e di qualità. Il collo di bottiglia abituale era il bancone: clienti in attesa di ordinare, camerieri che andavano e venivano per prendere nota, cucina che riceveva ordini a voce. Qamarero ha rotto quel collo di bottiglia: il cliente scansiona il QR, ordina e paga dal suo tavolo o dal bancone e la cucina riceve gli ordini all’istante.

Risultato

• +12% scontrino medio: la carta digitale suggerisce abbinamenti, extra e modificatori.
• -30% tempi di attesa: le comande non passano dal bancone, vanno direttamente in cucina.
• Team più rilassato: i camerieri si concentrano sul servire, non sul correre.

Ristoratori come te si fidano già di Qamarero